Le genre Brassica comprend 5 espèces originaires d'Europe méditerranéenne et d'Asie. Brassica oleracea (Chou) est l'une de ces espèces, originaire des régions méditerranéennes. Brassica oleracea var.capitata est le nom botanique du chou pommé ou chou cabus. 'Dutchman' F1 est une variété horticole de chou cabus pointu. La variété de chou cabus 'Dutchman' F1 forme une pomme pointue. Plantation en septembre-octobre, au soleil, dans un sol riche, frais, profond, de préférence calcaire. Récolte de fin avril à juin. On récolte dés que les pommes sont suffisamment développées. Apportez une fumure seulement à la plantation et un engrais liquide organique pendant la croissance. Veillez à ce que la terre soit toujours humide, surtout en été. Truffaut conseille  : Plantez cette variété de chou cabus, au soleil, dans un sol riche, frais, profond, de préférence calcaire. Plants de choux cabus Pointu 'Dutchman' F1 : barquette de 6 plants